• Luxopuncture Rochefort

LUXORECETTE 🌞 LĂ©gumes du soleil 🌞

Mis à jour : août 24

🍮 PĂątes aux lĂ©gumes du soleil


đŸœ 4 personnes

⏳ 15 min

♹ 20 min


Ingrédients :

  • 1 aubergine

  • 1 courgette

  • 1/2 poivron rouge

  • 25 cl de purĂ©e de tomate

  • 250 g de dĂ©s de jambon

  • 320 g de pĂątes complĂšte

  • 1 oignon

  • 2 gousses d'ail

  • Huile d'olive

  • Persil et ciboulette

  • Sel,Poivre


Préparation :

  1. Éplucher l'aubergine, la courgette et le poivron avant de les couper en laniùre.

  2. Faire revenir l'aubergine, puis réserver.

  3. Faire revenir, la courgette, puis réserver.

  4. Faire revenir le poivron, puis compléter avec l'aubergine, la courgette, les dés de jambon, l'oignon et l'ail.

  5. Y incorporer la purée de tomate, le persil et la ciboulette, saler, poivrer. Laisser réduire pendant environ 10 min.

  6. Pendant ce temps, faire cuire les pùtes comme indiqué sur le paquet.

  7. Vous pouvez servir la préparation sur un lit de pùtes.

Bon appĂ©tit ! 😋