• Luxopuncture Rochefort

LUXORECETTE 🐟POISSON AU BARBECUE♨

🍴 Dorade en papillote au barbecue 🍽 4 personnes ⏳ 10 min ♨ 7 min

Ingrédients :

  • 4 dorades (de 400 g à 500 g)

  • 1 citron (non traité)

  • 1 oignon

  • 2 tomates

  • 10 cl de vin blanc

  • 1 pincée de sel et de poivre

Préparation :

  1. Couper les oignons, le citron et les tomates en rondelles.

  2. Saler et poivrer l’intérieur et l’extérieur des poissons.

  3. Puis ajouter quelques tomates, des oignons et deux rondelles de citron dans le ventre.

  4. Arroser de vin blanc, intérieur et extérieur.

  5. Fabriquer quatre papillotes avec du papier sulfurisé, et y mettre le poisson à l’intérieur.

  6. Fermer la papillote et la doubler dans l'autre sens.

  7. Faire cuire au barbecue sur une belle braise 4 min sur une face et 3 min sur l'autre.

Bon appétit ! 😋

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